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華聯輝酒和茅臺酒差距大嗎?

發布時間:2019-12-17 16:10:38 已有: 人閱讀

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華聯輝白酒的生產工藝:

在茅臺鎮任何一瓶純正的醬香型白酒,從生產到出廠至少經歷五年。其釀造工藝完全是順應自然規律性的,嚴格按照端午采曲、重陽投料,九次蒸煮、八次加曲、八次堆積入池發酵、七次取酒,歷時整整一年。再經較少3年以上的窖藏,以及釀酒技師的精心釀造,反復調劑,采用先進的蒸餾酒釀造工藝及設備精心配制,才上市銷售,出廠時間至少五年。釀造工藝之復雜,是其它任何白酒都做不到的,也是華聯輝白酒較優秀、較獨特之處。


 

那么,為什么離開了茅臺鎮就生產不出高品位的醬香型白酒呢?這從茅臺酒廠未能成功搬遷就足以證明。經過專家證明主要有以下幾個方面:

一、 得天獨厚的地理位置:

茅臺鎮周圍都是海拔1000多米的高原。到此是陡落下300多米的河谷,銜山環抱,幾乎密不透風,是較難得的釀酒圣地,且茅臺鎮的地質地貌非常特殊:專家考證,紫色砂頁巖,礫巖形成于7000萬年前,表層發育成紫色土層,酸堿適度,滲水性好,既溶解了多種有益的微量元素,又濾出了純凈無菌的清冽泉水。中科院土壤專家實地考察后的結論為茅臺這種紫色鈣質土全國少有,是茅臺鎮醬香白酒生產的重要基礎。

二、 優質的水源:

釀酒離不開水,水是構成酒成品的主要因素之一,優良的水質不僅能提高酒的質量,還能賦予酒特殊的風味。茅臺鎮位于赤水河之畔,因周圍酒廠林立且多出名酒故被譽為“美酒河”,該水系含有170多種清澈無污的微量元素和礦物質現已被定為生態保護區,周圍不允許建有污染源的工廠。

三、 不可復制的氣候條件:

茅臺鎮這一帶濕潤,悶熱的氣候,形成了獨特的微生物菌群。因這些微生物在酒曲和原料上的繁殖,以及其復雜的生物代謝機理,使茅臺鎮醬香白酒的風味成份更加復雜,協調。這是其它地方所無法模擬的。經實踐在貴州茅臺以外的地區建廠,即使嚴格按照茅臺鎮醬香白酒的工藝技術生產,也無法釀制出真正的茅臺鎮醬香白酒。

 

 

今天的華聯輝酒就是原華茅酒,是國酒茅臺的前身。華聯輝酒業廠家直銷,微信:YFJ111999,聯系電話:18311588619,微信:hlh55618,聯系電話:18300955618

 

來源:微易達傳媒

 

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